Du lịch Hội An có nhiều điều cho du khách khám phá, trong đó không thể thiếu các món ăn đặc sản Hội An. Từ các món ăn chơi độc lạ đến các món ăn bữa hấp dẫn, ẩm thực Hội An mang cho du khách nhiều điều bất ngờ. Cùng khám phá những món ăn đặc sản Hội An nổi tiếng ngay dưới đây.
Cao lầu – Món ăn đặc sản Hội An nổi tiếng
Cao lầu là món ăn đặc sản Hội An nổi tiếng, là món ăn dạng sợi như mì. Sợi cao lầu được làm từ bột gạo, ngâm với tro củi tràm, cho ra một loại hương vị đặc biệt khi ăn.
Một tô cao lầu đầy đủ sẽ gồm sợi cao lầu màu vàng hơi nâu, tôm, tịt heo lát, thịt xá xíu, rau sống và giá đỗ. Tất cả được rưới lên bằng nước dùng đậm đà, nước dùng chỉ chan một lượng ít tương tự như mì quảng khô. Món ăn có hương vị đặc trưng, sợi cao lầu có độ dai và mùi thơm đặc biệt.
Bánh vạc
Bánh vạc là một món ăn đặc sản Hội An được nhiều người yêu thích. Bánh được làm từ bột gạo, nhân tôm thịt bên trong và được tạo hình như cái quai vạc nên được đặt tên là bánh vạc.
Loại bánh này khi ăn khá giống với bánh bột lọc, cho thêm hành khô phi thơm, chan nước mắm cay ngọt, độ dẻo dai của lớp bánh kết hợp với vị nhân thơm ngon bên trong cho thực khách một sự bùng nổ vị giác.
Bánh bèo
Bánh bèo Hội An đặc biệt ở chỗ được nấu trực tiếp trong một chén khuôn nhỏ, khi ăn cũng sẽ ăn trực tiếp trong chén. Bánh bèo mềm dẻo, trắng tinh khôi, rưới lên một ít sốt đặc sệt được nấu bằng công thức riêng. Các topping kèm theo như tôm khô xay nhuyễn, đậu phộng, mỡ hành, tóp mỡ, chan thêm ít nước mắm chua ngọt, tạo ra món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
Bún mắm nêm
Bún mắm nêm là món ăn đặc sản Hội An làm biết bao du khách say mê. Loại bún này ăn khô, là sự kết hợp giữa các nguyên liệu bún tươi, thịt luộc, thịt xá xíu, tai heo, mũi heo luộc cắt sợi, hành phi, các loại rau sống như xà lách, đu đủ sống và không thể thiếu mắm nêm tỏi ớt được pha theo công thức riêng.
Lạ thay các nguyên liệu này kết hợp với mắm nêm lại rất phù hợp, tạo ra món bún ăn hoài không ngán, đến Hội An thì không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này.
Chè mè đen
Tương truyền rằng món chè mè đen xuất hiện tại Hội An từ thế kỷ XVII, có nguồn gốc từ người Hoa. Giờ đây, chè mè đen đã trở thành một trong các món ăn đặc sản Hội An say đắm du khách. Chè có nhiều lợi ích cho sức khỏe thanh nhuận trường, giải nhiệt.
Chè mè đen hay còn gọi là chè phù được làm từ nguyên liệu chính là mè đen, bột sắn dây, bột nếp, đường phèn. Món chè này có vị ngọt thanh, bùi béo của chè và sánh đặc nhờ có bột nếp.
Nước mót
Nước mót hay trà mót, là một loại thức uống giải nhiệt được nấu từ nhiều loại thảo mộc và trái cây như la hán quả, lá sen khô, trà xanh, hoa cúc, sả, gừng, chanh và không thể thiếu mật ong. Khi uống cho thêm đá và trang trí lên một cánh hoa sen tươi.
Sở dĩ loại nước này có tên mót là bởi được sáng tạo từ một chàng trai trẻ tên Mót, món nước thanh nhiệt này sau đó được bán phổ biến tại Hội An với cái tên cùng tên người sáng tạo ra nó.
Xem thêm: Chủ tịch Vietjet bị kiện có thật không?
Cháo gạo đỏ
Cháo gạo đỏ là món ăn đặc sản Hội An nổi bật, thường được bày bán tại các con hẻm bình dân của phố cổ. Món ăn này được chế biến từ nguyên liệu chính là gạo lức, nấu tơi thành cháo và nêm gia vị vừa ăn.
Vị thơm bùi của gạo lức kết hợp ăn kèm cá kho dưa gang, một ít ruốc (chà bông) làm cho món ăn hài hòa và có hương vị đặc biệt, gây thương nhớ cho thực khách sau khi ăn.
Bánh ướt thịt nướng
Bánh ướt cuốn thịt nướng mang lại nét đặc biệt của món ăn đặc sản Hội An. Lớp bánh ướt mềm dai cuộn bên trong là những miếng thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hồng nóng hổi.
Điều đặc biệt khiến món bánh ướt Hội An khác biệt với nơi khác chính là cách ăn. Khi ăn ta dùng một lớp bánh ướt, gói gọn các loại rau sống, dưa leo và một miếng thịt nướng, chấm với nướng mắm làm cho mọi nguyên liệu hòa kết hợp độc đáo trong miệng.
Với các món ăn đặc sản Hội An được Du Lịch khách Sạn giới thiệu trên, tin chắc rằng bạn đã đang rất háo hức để được thưởng thức các món hấp dẫn này. Nếu có dịp ghé thăm phố cổ Hội An đừng quên thưởng thức tất cả các món ngon này nhé.
